ケラケラ KELLER KELLER

KELLER KELLERの
こだわり

POINT 1
徹底した品質管理

「KELLER KELLER」の樽生ビールは、サッポロビールビアマイスターに認定されたスタッフが徹底した品質管理を行っております。
以下のポイントに細心の注意を払い、常に美味しいビールを提供しています。

  • 清潔なサーバーとグラスの保持
    ビールの提供に使用するサーバーやグラスはビールの美味しさに直接影響するため、清潔に保っています。
  • 徹底した温度管理
    ビールの提供温度を厳密に管理し、最適な温度で提供します。正しい温度で飲むことで、ビールの風味や香りが引き立ちます。
  • 最適なガス圧の調整
    ビール温度に合わせた樽内のガス圧を適切に保てていないと、美味しいビールの提供の妨げになります。そのため、最適なガス圧を調整しています。

美味しいビールの
ポイント

  1. 1きめ細かな長持ちする泡

    注ぐときに最初に出来る密度の粗い泡をカットして細かな泡をのせます。

  2. 2フロスティミスト
    泡と泡の境界線ある霧状の微細な泡のことで、これにより、飲み進んでも新たな泡が生まれ、最後までガスを逃さずに美味しく飲むことができます。
  3. 3グラスの内壁に気泡がない
    油分が落としきれていないグラスには気泡が付いてしまいます。
  4. 4レーシングが出来ている
    飲むたびに出来るレース状の泡のこと。綺麗に洗浄されたグラスには飲み終えると「レーシング」が出来ます。

POINT 2
多彩なビール

中世から受け継がれる伝統が生む
バラエティ豊かな味・色・香りはまさに“ビールの芸術品”

“お客様一人ひとりを大切に”
私たちが大切にしているこの想いは、ケラケラのいたるところに散りばめられています。全店で取りそろえているベルギービールやクラフトビールもそのひとつ。
ベルギービールの歴史は、修道士によって造られたビールからスタートし、歳月を重ねることで、独自の深化そして進化を遂げ、今や140 の醸造所・800 種を超えるほど、多彩な広がりを見せています。
中世以降、脈々と刻まれてきた歴史だけでなく、日本人に馴染みの深いラガーのほか、エールやランビックといった製法など、ベルギービール愛好家たちを虜にする奥深い世界があります。
また、ハーブやスパイス、フルーツを使うこともベルギービールを語るうえでは欠かせません。多彩な味や色、そして香りを感覚的に楽しめるのも人気の秘密です。
ケラケラでは、“ビール王国”ベルギーが誇る珠玉のビールを多数取りそろえておりますので、ぜひご賞味ください。お客様にぴったりとマッチする一杯をご提供いたします。

BELGIAN BEER

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  • 樽生
  • ベルギービール(ボトル)
  • クラフトビール

樽生

ヒューガルデンホワイト

ALCOHOL 4.9%

日本でも人気ナンバーワンのベルギービール。オレンジ・コリアンダー・りんご・アプリコットのような香りを持ち、ほのかな酸味があります。

ヴェデット・エクストラホワイト

ALCOHOL 4.7%

自然な原材料だけで造られたすっきりと爽やかなホワイトビール。キリッとした味わいが続きフルーティーでドライな後味が広がる味わいが特徴です。

リーフマンス

ALCOHOL 3.8%

チェリーをベースに18ヶ月間熟成させた後、ストロベリー・ラズベリー・チェリー・ブルーベリー・ジェニパーベリーのジュースをブレンドして造られます。きめ細かな泡立ちが特徴です。

ベルギービール(ボトル)

ヴェデット・エクストラIPA
〈インディアペールエール〉

ALCOHOL 5.5%

麦芽が生み出すキャラメルの甘味が味覚をじわじわと刺激し最高の後味が楽しめます。

シメイ・ブルー
〈トラピストビール〉

ALCOHOL 9.0%

カラメルのような香ばしさと柑橘系のフルーティーな香り。濃厚なボディにスパイシーな味わいで、トラピストビールの中で最初に市販されたものです。

オルヴァル
〈トラピストビール〉

ALCOHOL 6.2%

ドライ・ホッピング製法によるきめ細かい泡立ちやフルーティーな香りと苦味の効いた味わいが格別なビール。トラピスト・ビールの最高峰といわれています。

ウェストマール・ダブル
〈トラピストビール〉

ALCOHOL 7.0%

アントワープ郊外の美しい森に囲まれた修道院で造られる濃い褐色のビール。豊かな泡立ちに香ばしいモルトの味わいと爽やかな苦味が印象的です。

ロシュフォール10
〈トラピストビール〉

ALCOHOL 11.3%

熟した果実を思わせる甘味とフルボディの複雑な味わいが特徴のダークビール。ベルギーで最もアルコール度数の高いビールのひとつです。

レフ・ブロンド
〈アビィビール〉

ALCOHOL 6.6%

苦味・旨味・酸味が見事に調和したバランスの良いビール。味わいはクリーミーでマイルド。かすかに感じるスモーキーなアロマも魅力です。

デュベル
〈ゴールデンエール〉

ALCOHOL 8.5%

「世界一魔性を秘めたビール」と謳われ、まろやかさとキレを同時に感じさせるゴールデン・エールの最高峰。美しい黄金色に豊かできめ細かな泡が特徴です。

ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ
〈レッドビール〉

ALCOHOL 6.2%

ベルギー・フランダース地方西部に古くから伝わるレッド・ビールの傑作。オーク樽熟成がかもし出す独特の酸味と、上品な甘さの絶妙なハーモニーが特徴です。

ローデンバッハ・クラシック
〈レッドビール〉

ALCOHOL 5.2%

レッド・ビール独特の軽やかでフルーティーな酸味とコクのある味わい。オーク樽で2年以上熟成させたビールを若いビールと程良くブレンドした、口当たり良く飲みやすいビール。

セゾン1858
〈セゾンビール〉

ALCOHOL 6.4%

やや白くにごった淡い黄金色。ジンジャー、パインのような香りで、ホップの効いた味わいと柑橘系のフルーティーさが特徴です。

グーデン・カロルス・クラシック
〈スペシャルビール〉

ALCOHOL 8.5%

ソフトな口当たりで、ワインのような温かみとしっかりしたボディの風味が奏でる豊かな香りが特徴です。

パウエル・クワック
〈スペシャルビール〉

ALCOHOL 8.0%

グラスが特徴的で、馬に乗りながらでもビールを飲めるといったデザイン。麦芽からのカラメルやチョコレートのような香りがあります。

リンデマンスアップル
〈ランビックビール〉

ALCOHOL 3.5%

青リンゴやライムのような爽やかな香りで、甘酸っぱいアップルジュースのような味わい。

クラフトビール

ITAMI BEER ホワイト

ALCOHOL 5.0%

日本酒とベルギービールの発酵技術の融合により生まれたホワイトエール。オレンジピールやコリアンダーの香りで、すっきりと綺麗な味わいです。

よなよなエール

ALCOHOL 5.5%

最高級アロマホップが醸し出す香りは柑橘系を思わせ、甘さを感じるコクと少し強めの苦みは、本場のエールビールを知る人々からも絶賛。

SORACHI1984

ALCOHOL 5.5%

キリッと立ち上がるヒノキやレモングラスのような香りと、ふくよかに広がる味わいの余韻が特徴です。

※掲載は一部抜粋になります。
※店舗により取り扱いが異なりますので、詳細は各店舗にお問い合わせください。
※掲載している商品が予告なく販売終了することがございます。予めご了承ください。